¡Azúcar, azúcar y más azúcar! por lo general, las fiestas de cumpleaños de nuestros pequeños resultan ser una sobrecarga de azúcar y calorías para ellos y para muchos de nosotros también.
Existen alternativas más saludables para las celebraciones infantiles. No se trata de servir zanahorias en lugar de dulces ¡no exageremos!, sino de enseñarles a disfrutar del consumo de alimentos más sanos, moderando la comida chatarra.
La alimentación de los niños es fundamental, ya que se encuentran en desarrollo. Lo más recomendable es que lleven una dieta adecuada y equilibrada que cubra sus necesidades nutricionales con las cantidades correctas de proteínas, carbohidratos, vitaminas y minerales. Si los niños practican deportes, el cuidado de su dieta debe ser mucho mayor, ya que deben consumir alimentos que les den energía.
Se acerca la Navidad, y con ella llegan días libres en la escuela para nuestros hijos. Lo regular es que cuando los niños no tienen actividades para hacer, suelen pedir snacks. Una de las razones por las que pasa esto, es que cuando nos aburrimos, el cerebro relaciona esa sensación con hambre y la única manera de saciarla es comiendo snacks.
En Nutrición Práctica y Saludable, así como en nuestras redes sociales, la buena alimentación en los niños es una de nuestras prioridades dentro de los temas y tópicos que queremos tratar. Por eso, queremos hablar de la alimentación en los niños que padecen diabetes, pues si bien esta es una población afectada en menor porcentaje en comparación con la de adultos, su supervisión y control no es menos importante.
La merienda de la escuela es importante para los niños, y organizar la lonchera puede ser una excelente oportunidad para asegurar una nutrición sana y equilibrada dentro de las escuelas.
Una lonchera bien organizada evita el consumo de alimentos inadecuados y con bajos índices nutricionales. Sin embargo, para poder organizar las loncheras, se deben tomar en cuenta ciertos criterios para asegurar un equilibrio nutricional entre los alimentos que la componen.
Los jugos de frutas siempre serán una de las opciones más prácticas y nutritivas para proporcionarles a nuestros niños la fibra y las vitaminas necesarias para un crecimiento saludable. Por eso, hoy te recomendamos incrementar la preparación de ricas y refrescantes bebidas para los más pequeños de la casa, ahora que muchos ya estarán de vacaciones navideñas.
LOS ESPECIALISTAS
La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Es originaria de Asia Meridional y su consumo se extendió hasta América Central y, a partir de allí, llegó tanto al sur como al norte de este continente. Actualmente podemos encontrarla casi en cualquier región del mundo.
Entre sus propiedades principales la calabaza es rica en vitaminas, beta-caroteno, fósforo, magnesio y calcio. ¡Anímate a incluirla en tus comidas!
Hoy te presentamos una idea práctica y saludable para que almuerces algo diferente. Los burritos de soja texturizada con vegetales son excelentes para llevar al trabajo ya que se comen en cualquier lugar, como si fueran un sandwich. Los puedes hacer en la cocina de la oficina o en casa. ¡Y lo mejor de todo es que se preparan en cuestión de minutos!
Los ingredientes para hacer 8 burritos vegetarianos son:
- 8 tortillas de maíz o similares (las venden hechas en el mercado)
- 3 zanahorias
- ½ limón
- 1 aguacate o palta
- Queso (amarillo o blanco sin grasa)
- Perejil picado
- 300 gr de soja texturizada remojada y cocida
Preparación:
1. Para que la soja nos quede como una especie de carne picada, tienes que dejarla en agua durante una o dos horas, luego escúrrela y saltéala con un poco de aceite hasta que cambie levemente de color (a un tono más oscuro).
2. Mientras la soja se enfría, corta y ralla las zanahorias, pica el queso en trozos, tritura el aguacate y mézclalo con el zumo de limón. Luego agrega la soja y revuelve todo muy bien.
3. Extiende la mezcla anterior en cada burrito y espolvorea con perejil. Enróllalos y listo. Para que no se abran o se rompan los puedes envolver en papel film de manera individual. ¡Buen apetito!
A diferencia del arroz blanco, el arroz integral, salvaje o basmati contiene fibra más minerales y muchas vitaminas, además comerlo habitualmente ayudará a depurar nuestro organismo y prevenir múltiples enfermedades.
Te contamos algunos de los beneficios del arroz integral:
- El arroz integral es rico en fibra y contribuye a mejorar la función intestinal.
- El salvado o fibra del arroz integral contiene más minerales y vitaminas que el arroz blanco.
- Ayuda a prevenir el colesterol, los triglicéridos y el cáncer de colon.
Una manera deliciosa de cocinarlo consiste en sofreír el arroz integral crudo con aceite de oliva y ajos, antes de añadirle el caldo y cocerlo como siempre. Este método le dará un sabor tostado y aromático. ¡Delicioso!
Para mantener una vista saludable desde muy pequeños tenemos que consumir alimentos ricos en vitamina C y vitamina E, que pueden estar localizados en frutas cítricas, como la naranja y el limón, y semillas de plantas oleaginosas como las almendras y castañas.
De igual forma, es importante el consumo de todos aquellos alimentos que contengan omega 3 y zinc, tales como:
- Atún
-Salmón
-Sardinas
-Ostras
-Semillas de girasol
-Leguminosas (granos negros, verdes, rojos y blancos).
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