Por Marcela Barajas y Tata Gnecco / @fun2fit
Uno de los mitos más populares que existe es que podemos cambiar la grasa por músculo y viceversa.
Esto es absolutamente imposible, la grasa y el músculo son dos tejidos completamente distintos, es como tratar de convertir manzanas en peras.
Por Gabriela De Sousa Parisi
Para responder esta pregunta, les dejo un link del artículo titulado Cómo subir de peso de manera saludable que considero expresa de manera completa y concisa a la inquietud planteada, ya que no sólo se enfoca en alimentos ricos en proteínas, sino que brinda información de relevancia sobre otros alimentos ideales para ingerir en la dieta diaria, tales como:
LOS ESPECIALISTAS
La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Es originaria de Asia Meridional y su consumo se extendió hasta América Central y, a partir de allí, llegó tanto al sur como al norte de este continente. Actualmente podemos encontrarla casi en cualquier región del mundo.
Entre sus propiedades principales la calabaza es rica en vitaminas, beta-caroteno, fósforo, magnesio y calcio. ¡Anímate a incluirla en tus comidas!
Hoy te presentamos una idea práctica y saludable para que almuerces algo diferente. Los burritos de soja texturizada con vegetales son excelentes para llevar al trabajo ya que se comen en cualquier lugar, como si fueran un sandwich. Los puedes hacer en la cocina de la oficina o en casa. ¡Y lo mejor de todo es que se preparan en cuestión de minutos!
Los ingredientes para hacer 8 burritos vegetarianos son:
- 8 tortillas de maíz o similares (las venden hechas en el mercado)
- 3 zanahorias
- ½ limón
- 1 aguacate o palta
- Queso (amarillo o blanco sin grasa)
- Perejil picado
- 300 gr de soja texturizada remojada y cocida
Preparación:
1. Para que la soja nos quede como una especie de carne picada, tienes que dejarla en agua durante una o dos horas, luego escúrrela y saltéala con un poco de aceite hasta que cambie levemente de color (a un tono más oscuro).
2. Mientras la soja se enfría, corta y ralla las zanahorias, pica el queso en trozos, tritura el aguacate y mézclalo con el zumo de limón. Luego agrega la soja y revuelve todo muy bien.
3. Extiende la mezcla anterior en cada burrito y espolvorea con perejil. Enróllalos y listo. Para que no se abran o se rompan los puedes envolver en papel film de manera individual. ¡Buen apetito!
A diferencia del arroz blanco, el arroz integral, salvaje o basmati contiene fibra más minerales y muchas vitaminas, además comerlo habitualmente ayudará a depurar nuestro organismo y prevenir múltiples enfermedades.
Te contamos algunos de los beneficios del arroz integral:
- El arroz integral es rico en fibra y contribuye a mejorar la función intestinal.
- El salvado o fibra del arroz integral contiene más minerales y vitaminas que el arroz blanco.
- Ayuda a prevenir el colesterol, los triglicéridos y el cáncer de colon.
Una manera deliciosa de cocinarlo consiste en sofreír el arroz integral crudo con aceite de oliva y ajos, antes de añadirle el caldo y cocerlo como siempre. Este método le dará un sabor tostado y aromático. ¡Delicioso!
Para mantener una vista saludable desde muy pequeños tenemos que consumir alimentos ricos en vitamina C y vitamina E, que pueden estar localizados en frutas cítricas, como la naranja y el limón, y semillas de plantas oleaginosas como las almendras y castañas.
De igual forma, es importante el consumo de todos aquellos alimentos que contengan omega 3 y zinc, tales como:
- Atún
-Salmón
-Sardinas
-Ostras
-Semillas de girasol
-Leguminosas (granos negros, verdes, rojos y blancos).
Te invitamos a seguir leyendo acerca de esto en nuestro Blog: bit.ly/2jENnNO