Cada vez que llega la noche nos hacemos la misma pregunta ¿qué cenamos? La cena siempre suele ser la comida que más nos cuesta elegir cuando estamos cuidando nuestra línea, estamos llegando a nuestro hogar de un largo día de trabajo y queremos algo rico, rápido y fácil de preparar.

Esta deliciosa ensalada es ideal para esos días, ¡es súper fácil y saludable!, esta preparada con frijoles negros, nopales, cebolla, cilantro, jugo de limón y sazonada al gusto. Es perfecta para comer solita o para acompañar los platillos que más te gusten.

¿Listos para prepararla? ¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 1 taza de frijol negro
  • 1/4 de pieza de cebolla para los frijoles
  • 1 diente de ajo para los frijoles
  • 1 taza de nopal
  • 1/4 de taza de cebolla morada
  • 1/4 de taza de cilantro
  • 1/4 de taza de jitomate
  • 3 piezas de chile
  • 1/4 de taza de jugo de limón
  • Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1) Cuece los frijoles negros con ajo, cebolla y sal al gusto.
2) Cuece los nopales por 5 minutos en 1/2 taza de agua.
3) Pica en cuadros los demás ingredientes.
4) En un bowl mezcla todos los ingredientes.
5) Agrega el jugo de limón y la sal.
 
¡Y listo! Escríbenos qué te pareció esta receta y si decidiste probarla, queremos leer tu visto bueno.
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Escrito por Nutripractico
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