Hoy te traemos una receta que querrás hacer de inmediato, ¡Alfajores de Avena! ¿Se te habían ocurrido?. Son sanos, nutritivos y deliciosos, ideales para acompañar una merienda o un desayuno de una manera saludable. Incluso puedes prepararlos como un snack para algún cumpleaños de niños pequeños, ¡o de adultos!.

Toma nota de los ingredientes que necesitarás y ¡manos a la obra!:

Ingredientes:

  • 60gr de aceite de coco o mantequilla clarificada (5 cucharadas)
  • ½ de taza de fécula de maíz
  • ¼ de taza de harina de avena
  • ¼ de taza de harina de almendras
  • ¼ de taza de dulce de leche
  • ⅛ de taza de stevia granulada
  • Una pizca de sal

Preparación

  1. Bate el aceite de coco o la mantequilla junto con la stevia granulada. Los granos deben disolverse bien.
  2.  En un recipiente aparte, coloca la fécula, las harinas y la sal. Ahora añade de a poco la mezcla de que preparaste antes. Debes obtener una masa compacta.
  3. Pon a refrigerar la masa por media hora.
  4. Amasa y aplana con un palote o rodillo. Forma discos de aproximadamente cinco centímetros de ancho y medio de espesor. Puedes ayudarte con un cortante o molde circular.
  5. Hornea por 20 minutos en una placa enmantecada o cubierta con papel manteca.
  6. Deja enfriar bien. Ahora arma bien los alfajorcitos rellenándolos con dulce de leche.

También puedes rellenarlos con crema pastelera, mermelada, nutella, ¡o lo que más te guste! Lo importante es que te diviertas y que pruebes algo diferente sin salirte tanto de la dieta.

Si te animaste a realizar estos ricos alfajores cuéntanos con qué los rellenaste. ¡Hasta la próxima receta!

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Escrito por Nutripractico
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