La piña es una fruta que puede ser muy beneficiosa para aquellas personas que sufren de estreñimiento. Esto se debe a que una de las propiedades de la piña es la fibra, la cual, produce una sensación de saciedad y contribuye con el tránsito intestinal.

Además contiene bromelina, una enzima que ayuda a digerir las proteínas de los alimentos. De esta forma, su principal característica es ayudar al estómago y al páncreas en el proceso de la digestión. En Nutrición Práctica y Saludable te compartimos cinco recetas que puedes incorporar a tu alimentación para combatir el estreñimiento.

  1. Jugo de piña

Ingredientes

  • 1 limón
  • 1 taza de agua
  • 2 rebanadas de piña
  • 1 cucharada de ajonjolí

Preparación

  1. En una sartén, dora el ajonjolí a fuego bajo y reserva.
  2. En una licuadora pon agua, el limón con cáscara, la piña y el ajonjolí.
  3. Licua todos los ingredientes hasta que estén bien mezclados y sirve frío.

2. Batido de piña y apio

Ingredientes

  • 1 piña de tamaño regular
  • 1 ramillete de apio
  • 1 ramillete de hojas de berro
  • 1 litro de agua

Elaboración

  1. Pela la piña y córtala en trozos pequeños, luego lava el apio y el berro.
  2. Coloca todos los ingredientes junto al litro de agua en la licuadora.
  3. Licua y sirve.

3. Ensalada de repollo y piña

Ingredientes

  • 1 taza y 1/4 de repollo blanco o morado
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 puñado de uvas pasas
  • 1 taza de piña en trozos
  • 1 pizca de sal y pimienta

Elaboración

  1. Pica finamente el repollo en juliana y pasa por agua caliente unos minutos para que se ablande.
  2. Corta la piña y las uvas en trozos pequeños.
  3. Mezcla todos los ingredientes en un bol y agrega el aceite de oliva, la pimienta y la sal.

4. Ensalada de piña, pollo y manzana roja

Ingredientes

  • 1 piña
  • 1 limón mediano
  • 1 manzana roja
  • 2 trozos de pechuga de pollo
  • 4 hojas de lechuga

Preparación

  1. Pela y corta la piña y la manzana en trozos pequeños.
  2. En una olla coloca agua con sal y cocina la pechuga de pollo. Una vez esté listo desmenúzalo.
  3. Mezcla todos los ingredientes en un bol y agregar el jugo de limón para evitar que la manzana se oscurezca.

5. Ensalada de camarones y piña

Ingredientes

  • 1 limón mediano
  • 1 huevo mediano
  • 1 piña pequeña
  • 1 pizca de sal y pimienta
  • 1 cebolla morada
  • 5 hojas de la lechuga
  • 1/2 taza de aceite de oliva
  • 1 taza de camarones o langostinos

Preparación

  1. Cocina los camarones o langostinos en agua hirviendo hasta que tomen un color rosado. Deben estar blandos, pero cuida que no se deshagan.
  2. Una vez estén listos, colócalos en un bol de vidrio con agua y hielo durante unos minutos. Cuando hayan perdido el calor procede a pelarlos y cortarlos en pequeños trozos.
  3. Pela la piña y cortarla en trozos pequeños. Haz lo mismo con el huevo, la cebolla y la lechuga.
  4. Toma un bol y agrega los camarones, la lechuga, la piña, la cebolla, el huevo y mezcla. Luego incorpora el aderezo: jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Piña

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Escrito por Nutripractico
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