A veces es difícil decidir qué cocinar en las noches cuando queremos que sea algo fácil, saludable y que sobre todo no nos haga aumentar de peso. Si además eres celíaco o compartirás la comida con alguien que lo es, parece que hubiera menos opciones, pero en realidad ¡hay un montó!. Solo tienes que poner a trabajar a tu imaginación.

Acá les traemos esta simple receta de hamburguesas de berenjena sin gluten, que las puedes acompañadas con ensalada de tomate, choclo y palta.

¡Manos a la obra!

Ingredientes:

  • 1 berenjena
  • 1 Huevo batido condimentado como quieras
  • Polenta (sémola de maíz)
  • Semillas de sésamo negro

Preparación:

  1. Cortar las berenjenas en rodajas.
  2. Cocinarlas al vapor hasta que estén tiernas.
  3. Pasarlas por una mezcla hecha con huevo batido y condimentos.
  4. Pasarlas por otra mezcla hecha con polenta (sémola de maíz) y semillas de sésamo negro.
  5. Colocarlas en una bandeja untada con rocío vegetal.
  6. Cocinarlas en el horno por 20 minutos.

¡Y listo! Así de sencillo es comer delicioso y sano, no hay excusas que valgan

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Escrito por Nutripractico
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