Por: Loana Duque

Nos encantan los nuggets pero las versiones que encontramos en el mercado (en restaurantes de fast food o refrigerados en el supermercado) no son una buena opción ya que en su composición normalmente hay otros ingredientes – no recomendados – para dar textura y sabor.

En casa puedes preparar estos deliciosos, prácticos y saludables nuggets hechos de carne de pollo de verdad, sin harinas y sin necesidad de litros de aceite para que queden crujientes.

No creerás que el ingrediente secreto (coliflor) es lo que hace la diferencia.

Sorprende a tus hijos y amigos con esta versión que puedes acompañar con una salsa casera de tomate o pimentón.

 

Ingredientes:
  • 1 taza de Pollo Molido
  • 1 Coliflor mediano
  • 1 Huevo
  • ¼ Tazas Harina de Almendra o Maní picado
  • Sal y condimentos de tu preferencia

 

Preparación

1.- Lava muy bien el coliflor y cocínalo en agua con un toque de vinagre y corteza de limón hasta que este suave. Elimina el exceso de líquido exprimiendo con un colador de tela o tamiz hasta obtener una masa seca.
2.-Precalienta el Horno a 200° C. Mezcla el pollo molido con la masa de coliflor, el huevo y los demás ingredientes. Amasa bien.
3.- Forma bolitas pequeñas de la mezcla y presiona para que queden más secos y formados. Pincela con huevo. Hornea a 200• C por 20 min o hasta que estén doradas.
4.- Una vez listas saca del horno, ponlas directamente sobre la rejilla y cambia a broil, hornea 5 min más.

 

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Escrito por Nutripractico
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