Hoy en Nutrición Práctica y Saludable les mostraremos cómo preparar un delicioso y nutritivo postre a base de papayuela, conocida también en otros países como papaya o lechosa.

Este dulce es uno de los más populares de Colombia y como abril es el mes que dedicaremos a la cultura gastronómica de este país, aprovecharemos para compartir esta deliciosa merienda.

Ingredientes para el dulce de papayuela

  • 8 papayuelas
  • 8 tazas de agua
  • 1 taza de azúcar o algún otro endulzante de su preferencia
  • 1 rama de canela

Preparación del dulce de papayuela:

1) Pelamos las papayuelas, las cortamos por la mitad y sacamos todo el relleno.

2) En una cacerola, añadimos 4 tazas de agua. Cuando hierva, introducimos las papayuelas y cocinamos hasta que se ablanden.

3) En otra cacerola al fuego, colocamos las otras 4 tazas de agua, la canela y el azúcar. Incorporamos las papayuelas y dejamos al fuego durante 30 minutos.

4) Transcurrido el tiempo, servimos. Para ello, disponemos en un plato los gajos de la papayuela y vertemos sobre ellos un poco del caldo resultante de la cocción.

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Escrito por Nutripractico
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