Si estás intentando comer más sano, definitivamente deberías incorporar el brócoli en tu dieta. Tiene elevados contenidos de vitaminas y nutrientes, principalmente: vitamina C, provitamina A, hierro, beta-caroteno, ácido fólico y potasio. Por todo esto, resulta una excelente opción para cultivarlo en tu propia casa y así no tendrás excusa de no incluirlo en tus comidas.

El brócoli, también llamado brécol o bróculi, es parte de la familia de las Brassicas, como el kale y la coliflor. Es un vegetal muy nutritivo y delicioso, con muchos beneficios para nuestra salud.

¿Quieres saber cómo cultivar brócoli en una maceta?

1. Selecciona qué tipo de brócoli quieres cultivar

Elige brócoli raab si tu objetivo es cultivar brócoli de forma rápida

Este tipo de brócolis son cosechados como brotes, lo que les da un sabor más intenso que otros. Solo tardan entre 40 y 55 días en madurar si se plantan en primavera; y entre 50 y 75 días en madurar si se plantan en otoño.

Elige una variedad de brotes para plantar en un clima con inviernos moderados

Las variedades de brote se caracterizan por su apariencia frondosa y el tamaño pequeño de sus cabezas. Se desarrollan mejor entre el otoño y la primavera. Estas variedades tardan entre 65 y 90 días en madurar si se plantan en otoño.

2. Elige la maceta y prepara la tierra

Si vas a plantar brócolis desde semillas, necesitarás hacerlos germinar en un semillero o recipiente pequeño (como un envase de yogur con agujeros en la base).

Si consigues un plantín, puedes colocarlo ya en una maceta más grande. El volúmen recomendado para plantar en maceteros es de 15 Lt (profundidad mínima del macetero: 30 cm).

Si los plantas de semilla, haz agujeros de 1.5 cm (1/2 pulgada) de profundidad en hileras con de 7.5 a 15 cm de separación (3 a 6 pulgadas). Coloca unas cuantas semillas en cada agujero y cúbrelas con tierra.

Riega abundantemente después de plantar las semillas de brócoli. Empapa la tierra, pero asegúrate de no dejar charcos de agua, al brócoli le gusta un buen drenaje. Si has plantado las semillas en el interior, usa una botella con spray para humedecer la tierra.

3. Consejos 

  • Las judías de arbusto, los pepinos, las zanahorias y las remolachas, crecen bien en el mismo jardín y son buenos compañeros para el brócoli.
  • Recuerda que si vives en un clima cálido, es mejor plantar tus brotes de brócoli en otoño.
  • El brócoli puede germinar incluso a temperaturas tan bajas como 4 ºC (40 ºF).
  • Corta los tallos en ángulo, así la planta mantendrá el agua en su interior.
  • Si ya lo cosechaste y pasan unos días, deberás guardarlos en el refrigerador ya que, en caso contrario, tomarán rápidamente una textura fibrosa. Los puedes almacenar en estas condiciones por tres a cinco días. Con el paso del tiempo pueden desarrollar sabor demasiado fuerte.
  • También puedes congelar tus brócolis, pero antes de hacerlo debes sumergirlos en agua hirviendo durante algunos minutos.

Conoce los beneficios del brócoli para la salud:

  • Ayuda a bajar de peso
  • Es antioxidante
  • Ayuda al embarazo
  • Fortalece el sistema inmunológico
  • Es diurético y laxante
  • Protege la vista
  • Ayuda a controlar la diabetes
  • Es antimicrobiano
  • Ayuda contra el cáncer
  • Controla la presión arterial
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Escrito por Nutripractico
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