¡Otro año que culmina! Y hoy queremos aprovechar la ocasión para desearles a todos nuestros lectores un feliz y próspero año nuevo. Por lo general muchos toman este día como un momento, no solo para festejar, sino para reflexionar y agradecer todos los momentos vividos en el año que se despide. Sin embargo, en muchos países la mayoría de las personas aprovechan el momento para celebrar y reunirse con sus seres queridos para recibir el nuevo año rodeados de afecto y con una lista de deseos, propósitos y metas a cuestas para cumplir en el ciclo que está por comenzar.

En esta celebración no puede faltar una acostumbrada cena y la mesa llena de deliciosos platos para degustar junto a tus amigos, familiares y otros invitados. Y entre los platos más esperados de la noche, se encuentra el anhelado postre. ¡La debilidad de muchos y el antojo de otros!

Hoy te deleitaremos con una receta ideal para este día. ¡Toma nota de este bizcocho de chocolate y café, sin huevos ni lácteos, para que cierres el año con broche de oro!

Ingredientes

  • 150 gr de harina
  • 50 gr de cacao en polvo
  • 170 gr de azúcar o edulcorante de tu preferencia
  • 200 ml de agua
  • 200 ml de café fuerte (preparado previamente)
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/4 de cucharadita de sal
  • 1/2 cucharadita de esencia de vainilla
  • 70 ml de aceite vegetal
  • 1 cucharada de vinagre
  • Azúcar impalpable para espolvorear como decoración

 

Preparación

  1. Precalienta el horno a 180ºC y prepara un molde para bizcocho, cubriéndolo con papel para horno o con un poco de aceite y harina.
  2. Mezcla en un recipiente la harina tamizada con el cacao, el bicarbonato y la sal. Integra, añade el azúcar y vuelve a mezclar.
  3. En otro recipiente coloca el café, el vinagre, la esencia de vainilla, el aceite y bátelos un poco.
  4. Mezcla las dos preparaciones hasta obtener una mezcla sin grumos.
  5. Vierte en el molde y hornea durante unos 25 minutos o hasta que puedas clavar un palillo o cuchillo en el centro del bizcocho y que este salga limpio.
  6. Espera que se enfríe un poco para desmoldar, y luego deja enfriar por completo fuera del molde.
  7. Decora con azúcar impalpable por encima al gusto.

¡Que lo disfrutes!

¡Gracias a todos ustedes por haber sido parte de este 2016! Nuestros deseos de fin de año parten del compromiso de que en el 2017 seguiremos nutriéndolos de mucha información práctica y saludable, para seguir haciendo de este espacio un punto de encuentro favorito para quienes apostamos por un estilo de vida lleno de salud y bienestar. ¡Feliz y próspero año nuevo!

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Escrito por Nutripractico
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