¿Aún no tienes nada preparado para el Día del Amor y la Amistad? Tranquilo, estos postres rápidos te ayudarán a endulzar tu San Valentín de una manera sencilla. Además, son deliciosos y súper románticos, perfectos para la ocasión.

Estas dulces recetas son de rápida preparación, con ingredientes que solemos tener en casa y sin necesidad de utensilios complicados:

Bombones helados de fresa y yogur

Ingredientes para 12 bombones

  • 2 yogures naturales azucarados
  • 6 fresas partidas por la mitad y más fresas para decorar y acompañar

Preparación

1) Echa los yogures en un bol y bate hasta que estén cremosos. Llena una cubitera de hielo, preferiblemente con forma de semiesfera o de corazón para que el resultado sea más bonito, con el yogur hasta unos tres cuartos de su capacidad. Mete al congelador durante media hora para que la crema endurezca un poco.

2) Limpia bien las fresas y córtalas a la mitad. Saca la cubitera del congelador y coloca las medias fresas sobre cada porción de yogur, presionándolas hasta que queden al ras, pero sin que queden cubiertas con el yogur.

3) Cubre la cubitera con un plástico o film de cocina para que las fresas no se quemen en el congelador por la acción del frío y déjalas unas 12 horas. ¡Listo! Saca los bombones unos cinco minutos antes de consumirlos para que no estén muy duros.

Tiramisu

Copa de tiramisú con chocolate blanco

Ingredientes para 4 personas

  • 2 huevos
  • 50 gramos de azúcar
  • 200 gramos de mascarpone
  • 100 gramos de bizcochos de soletilla,
  • 100 mililitros de café
  • 50 gramos de chocolate blanco y un poco de licor de avellanas o de café

Preparación

1) Separa las claras de las yemas de ambos huevos y lleva las claras a punto de nieve. Bate las yemas y mézclalas con el azúcar y el mascarpone hasta conseguir una crema homogénea.

2) Une poco a poco las claras a punto de nieve con la crema de mascarpone.

3) Corta los bizcochos en cubos pequeños y repártelos en las copas. Añade el café y el licor al gusto. Por último, coloca la crema de mascarpone, asegurándote de que se filtre entre las piezas de bizcocho. Deja reposar unas dos horas en la nevera. Ralla por encima un poco de chocolate blanco para darle el toque definitivo y ¡a disfrutar!

CoffeePudding

Pudding de café con leche

Ingredientes para seis raciones

  • 250 mililitros de leche entera
  • 1 cucharada de café instantáneo
  • ½ cucharadita de cacao en polvo
  • 1 cucharada más 1 cucharadita de harina de maíz o maicena
  • 100 gramos de azúcar
  • 1 cucharadita de esencia de vainilla
  • 1 pizca de sal
  • Nata montada para decorar (opcional)
  • Sirope de dulce de leche (opcional)
  • Canela en polvo (opcional)

Preparación

1) Mezcla la leche, el café instantáneo, el cacao en polvo, la maicena, el azúcar, la vainilla y la pizca de sal en un cacito de fondo grueso. Llévalo a ebullición a fuego medio y revuelve para que se disuelva bien la harina de maíz.

2) Deja hervir por aproximadamente un minuto hasta que espese. Baja la intensidad del fuego y déjalo a temperatura muy suave durante otro minuto más, sin dejar de remover.

3) Espera a que el pudding enfríe un poco y colócalo en tazas o copas. Refrigera unas dos horas y, si lo deseas, decora con nata montada, sirope y canela en polvo.

¡Suerte! Esperamos que disfrutes estas recetas junto a tu valentín y recuerda comentarnos cómo te fue.

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Escrito por Nutripractico
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