Esta semana hemos aprendido mucho sobre sustentabilidad de la mano de Luz García, quien todos los días nos muestra lo fácil que es cambiar nuestros hábitos y lograr una #VidaRenovable. ¿Quieres conocer cuáles fueron los tips y recomendaciones más importantes de esta semana? sigue leyendo y luego comparte con tus amigos.
FEPALE pregunta: ¿Qué tanto sabes sobre los mitos y realidades de los lácteos?
Abril 2016 – Existe un consenso científico mundial acerca de los beneficios que le aporta a la salud el consumo de productos lácteos. Los diferentes profesionales de la salud, y los más prestigiosos investigadores, basados en la evidencia científica rigurosa, nos dicen que la leche y derivados aportan numerosas bondades a la salud de las personas, y que deben estar presentes en la alimentación diaria de niños y adultos
Sin embargo, en algunas oportunidades se ha generado un debate debido a que se ha publicado en redes sociales y en la prensa artículos con información confusa, que mencionan lo contrario. Existen varios mitos acerca de los lácteos que desvirtúan su consumo, haciendo que las personas detengan su ingesta e incluso cuestionen su consumo. La realidad es que los lácteos son una forma natural de consumir nutrientes necesarios para la salud.
El horno es uno de los electrodomésticos que genera más consumo de energía, además de ser muy utilizado en la cocina, incluso más que las hornillas. En Nutrición Práctica y Saludable sabemos lo importante que es hornear nuestros alimentos y así evitar el uso de aceites que luego se transforman en grasas trans; sin embargo, y para contribuir con una #VidaRenovable, existen muchas formas de reducir el uso del horno eléctrico e ingerir alimentos igual de saludables que los horneados. Continúa con nosotros y comparte con tus amigos.
La comunicadora y presentadora de televisión dominicana, Luz García, se sumó al reto de los 28 días de #VidaRenovable; así que a partir de este momento, no puedes dejar de seguir cada una de sus recomendaciones y consejos para alcanzar una excelente calidad de vida.
Vemos qué nos dejó en sus redes sociales esta semana.
La vitamina c es una sustancia necesaria para nuestro organismo, pues no solo nos ayuda a reforzar el sistema inmunológico, sino que también regula la presión arterial, ayuda a la visión y cumple funciones antioxidantes.
Por lo tanto, lo más recomendable para llevar una vida llena de salud y nutrición es que incluyas en los platos de tu menú diario alimentos que contenga la mayor cantidad de vitamina C.
Llevar una #VidaRenovable es una forma de ser que una vez que la asimilas dura para siempre, y como queremos que tu buena alimentación esté ligada a una excelente calidad de vida, aquí te dejamos de nuevo algunos tips para que luego de cocinar puedas reciclar y utilizar desechos orgánicos en beneficio de tu cuerpo.
En este caso, presta mucha atención, que tenemos buenos consejos para purificar tu piel a partir de lo orgánico que queda de la cocina.
LOS ESPECIALISTAS
La calabaza es el fruto en baya de la calabacera y pertenece a la familia de las Cucurbitáceas. Es originaria de Asia Meridional y su consumo se extendió hasta América Central y, a partir de allí, llegó tanto al sur como al norte de este continente. Actualmente podemos encontrarla casi en cualquier región del mundo.
Entre sus propiedades principales la calabaza es rica en vitaminas, beta-caroteno, fósforo, magnesio y calcio. ¡Anímate a incluirla en tus comidas!
Hoy te presentamos una idea práctica y saludable para que almuerces algo diferente. Los burritos de soja texturizada con vegetales son excelentes para llevar al trabajo ya que se comen en cualquier lugar, como si fueran un sandwich. Los puedes hacer en la cocina de la oficina o en casa. ¡Y lo mejor de todo es que se preparan en cuestión de minutos!
Los ingredientes para hacer 8 burritos vegetarianos son:
- 8 tortillas de maíz o similares (las venden hechas en el mercado)
- 3 zanahorias
- ½ limón
- 1 aguacate o palta
- Queso (amarillo o blanco sin grasa)
- Perejil picado
- 300 gr de soja texturizada remojada y cocida
Preparación:
1. Para que la soja nos quede como una especie de carne picada, tienes que dejarla en agua durante una o dos horas, luego escúrrela y saltéala con un poco de aceite hasta que cambie levemente de color (a un tono más oscuro).
2. Mientras la soja se enfría, corta y ralla las zanahorias, pica el queso en trozos, tritura el aguacate y mézclalo con el zumo de limón. Luego agrega la soja y revuelve todo muy bien.
3. Extiende la mezcla anterior en cada burrito y espolvorea con perejil. Enróllalos y listo. Para que no se abran o se rompan los puedes envolver en papel film de manera individual. ¡Buen apetito!
A diferencia del arroz blanco, el arroz integral, salvaje o basmati contiene fibra más minerales y muchas vitaminas, además comerlo habitualmente ayudará a depurar nuestro organismo y prevenir múltiples enfermedades.
Te contamos algunos de los beneficios del arroz integral:
- El arroz integral es rico en fibra y contribuye a mejorar la función intestinal.
- El salvado o fibra del arroz integral contiene más minerales y vitaminas que el arroz blanco.
- Ayuda a prevenir el colesterol, los triglicéridos y el cáncer de colon.
Una manera deliciosa de cocinarlo consiste en sofreír el arroz integral crudo con aceite de oliva y ajos, antes de añadirle el caldo y cocerlo como siempre. Este método le dará un sabor tostado y aromático. ¡Delicioso!
Para mantener una vista saludable desde muy pequeños tenemos que consumir alimentos ricos en vitamina C y vitamina E, que pueden estar localizados en frutas cítricas, como la naranja y el limón, y semillas de plantas oleaginosas como las almendras y castañas.
De igual forma, es importante el consumo de todos aquellos alimentos que contengan omega 3 y zinc, tales como:
- Atún
-Salmón
-Sardinas
-Ostras
-Semillas de girasol
-Leguminosas (granos negros, verdes, rojos y blancos).
Te invitamos a seguir leyendo acerca de esto en nuestro Blog: bit.ly/2jENnNO